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富含膳食纖維，好順暢、好排毒、抗氧化!
紅藜含有高膳食纖維是地瓜的7倍、燕麥的3.4倍，優於大部份的穀類，目前還找不到可以相比擬的食物，膳食纖維可增加飽足感佔有腸胃體積，延長下次進餐時間，促進腸道蠕動，減少腸道中毒素的停留時間，並吸附毒素是腸道的清潔工、排毒的幫手。紅藜美麗的顏色來源即是豐富的甜菜色素，甜菜色素多出現在甜菜、火龍果、紅莧菜，具有抗氧化、抗發炎等生理活性，紅藜的植物性多酚類含量遠超過一般穀類，多酚類也具備有許多抗氧化的功效，可抗發炎、抑制動脈硬化及血栓症、降血壓、維持血管彈性、促進胰島素分泌，食用紅藜確實是好處多多。
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